全聚德股份(传统老字号全聚德三年来连续亏损)

4月10日晚间，烤鸭品牌“全聚德”母公司中国全聚德(集团)股份有限公司（全聚德，002186.SZ）披露2023年年报显示，去年全聚德的营收约为7.19亿元，同比（较上年同期）下滑24.16%；归属于上市公司股东的净利润约为亏损2.78亿元，亏损幅度同比扩大76.86%；基本每股亏损0.9元/股，已连亏三年，今年拟不分红。

近年来，中国餐饮业受到多方面的冲击，包括疫情、消费者习惯的变化以及竞争激烈等因素。在这种情况下，全聚德这家曾经备受推崇的北京烤鸭品牌也难逃困境，最新财报显示，全聚德已经连续三年出现亏损。

全聚德主营餐饮服务和食品加工销售业务，旗下拥有“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭店”等品牌。据全聚德介绍，报告期内，公司新增直营门店3家，截至2023年末，公司门店共计102家，包括92家“全聚德”门店。

过去一年，餐饮业为全聚德贡献了72.99%的收入，营收约为5.25亿元，同比下滑约25%；商品销售在去年的营收约为1.76亿元，同比下滑约22%。

“2023年，公司多家门店受宏观因素影响闭店或关闭堂食，对经营产生严重影响，全年利润出现较大幅度亏损。”全聚德在年报中透露，过去一年，公司共有38家门店受宏观因素影响闭店或关闭堂食，平均闭店68天，有6家门店甚至闭店超过100天。

全聚德成立于1864年，是一家有着近160年历史的老字号，其对于北京烤鸭文化的传承和推广起到了重要的作用。然而，随着市场环境的变化，全聚德也开始出现了问题。

首先，疫情对于全聚德的影响不容小觑。在2020年初爆发的新冠肺炎疫情期间，全聚德的营收大幅下降，因为人们不再去外面吃饭，而是选择居家自烹。虽然疫情后全聚德逐渐恢复了一些生意，但是对于整个行业来说，疫情仍然对餐饮业造成了巨大的冲击。

其次，消费者习惯的变化也对全聚德产生了影响。近年来，随着人们对健康饮食和新鲜、高质量的食材越来越关注，一些消费者开始对于传统的大型餐馆失去兴趣，而转向更加个性化、小众化的餐饮场所。此外，移动互联网技术的发展也使得外卖和自助点餐等形式越来越普及，这让全聚德等传统餐饮品牌面临更大的竞争压力。

最后，全聚德内部管理和经营策略的问题也是造成其连续三年亏损的原因之一。全聚德在过去几年中开设了大量的分店，但是其中许多分店的经营状况并不好。此外，全聚德还曾经尝试进军快餐市场，但是这一战略并没有带来预期的效果。

对于全聚德来说，要想逆境而上，在当前的餐饮市场环境下生存和发展，需要进行深刻的转型升级。全聚德应该加强产品研发和创新，推出符合时代潮流和消费者需求的新产品，同时在服务、环境等方面不断提升品质和口碑。此外，全聚德还需要加强品牌营销和数字化转型，积极探索新的商业模式，寻找到适合自己的发展道路。

总之，虽然全聚德目前处于困境中，但是只要能够及时调整策略，加强经营管理，并且在市场变化和消费者需求的变化中作出积极的反应，还是有机会实现业绩的扭转和稳步增长的。