南阳市市场监管局:调研督导唐河校园食品安全工作

2023-06-19 富美财经 浏览量:

6月13日,南阳市市场监管局党组书记、局长曲岩,食品安全总监王海龙一行4人组成检查组,采取“四不两直”方式,深入唐河县职业教育中心学校进行食品安全调研督导工作。

检查组一行详细了解了职教中心学校食堂经营面积、就餐人数和食品安全管理等情况,并深入学校食堂后厨仔细检查食品原料储存、初加工设备清洗、面点操作间布局、烹饪加工流程和餐具清洗消毒等情况。随后,检查组和学校领导在现场与学生共同用餐。王海龙对学校食堂制度落实、食品加工操作规范等细节问题,提出了具体整改指导意见,要求县市场监管局对本次督导检查发现的问题进行跟踪整改,并强调全县各级各类学校要引以为戒,对标自查,举一反三,加大对学校食品安全的监管。职教中心学校领导表示,将认真对照存在问题,逐条逐项进行分析研究,迅速制定整改措施,做到立行立改,坚决杜绝此类问题再次发生。

检查组强调,校园食品安全事关千家万户,属地监管部门一是要高度重视校园食品安全工作,时刻紧绷食品安全这根弦,真正把责任扛在肩上、抓在手里、放在心上,确保各项监管措施落到实处;二是要严格落实食品安全“两个责任”,督促学校食堂按照“两个责任”监督管理规定,建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制,及时排查和消除食品安全隐患,进一步增强学校食品安全风险防控能力;三是要严格落实校园陪餐制度。夏季天气炎热,食物及原材料容易腐败变质,相关责任人要严格落实校园陪餐制度,同时,要聚焦突出问题、薄弱环节加强排查整治,压实校园食品安全主体责任,严防严控食品安全风险;四是要加强业务学习,不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识,进一步提升专业管理能力水平和监管效能,筑牢学校食品安全防线,确保广大师生饮食安全。

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